Description
« Un Blanc de Noirs remarquable sur les terroirs Bordelais »
Notes de dégustation
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La robe est très pâle avec des reflets argentés et nacrés.
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Le nez se révèle riche, proposant une large palette aromatique allant de fruits blancs aux notes de bonbon anglais.
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La bouche est vive et fraîche
Accords Mets Vins : Ce vin accompagnera magnifiquement les poissons grillés, crustacés et fruits de mer. Un plus notable avec vos huîtres.
Et, pourquoi pas, de l’imagination : saumon fumé, ris de veau, asperges, fromages de chèvres très secs
Caractéristiques Techniques
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Nature du sol : Argile, Argilo calcaire.
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Vendanges : Mécaniques.
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Caractéristiques techniques :
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Sélection parcellaire, tri de la vendange, pressurage direct faible pression, fermenta- tion alcoolique à basse température.
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Mise en bouteille précoce. Stérilisation à l’eau chaude pour éviter tous intrants chimiques.
Avis
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